Des aides à la décarbonation, il y en a. Cela dit, les principaux intéressés restent la clé de voûte de l’effort à fournir et des objectifs à atteindre. Il n’y a pas si longtemps, la prise en compte des émissions de CO2, bien qu’à l’esprit des entrepreneurs, en restait à l’état de fait. Trop peu d’innovations technologiques à disposition, trop peu de démarches collectives, trop de risques à l’investissement. Le pivot aussi intellectuel que matériel, aussi spirituel que substantiel, vient très certainement d’être opéré ces deux dernières années. 
 
Et comme toujours, pou...

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Prendre en compte l’impact du carbone des produits sur l’environnement fera la différence pour les entreprises en 2022 », affirme la société nantaise Akeneo. « Les utilisateurs s’informent à présent plus et mieux, sur tous les aspects de la supply chain (chaîne d'approvisionnement) lors de leurs achats produits. Les informations produits jouent alors un rôle essentiel durant la prise de décision de...

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C’est désormais acquis pour bon nombre de chefs de restaurants : les plats proposés à la carte de leur enseigne sont des produits issus de la production locale, le plus souvent biologique. Pas besoin pour ces derniers d’aller chercher au bout du monde ce que l’on trouve à proximité. Cette pratique qui réduit drastiquement les intermédiaires, permet aux professionnels de l’alimentation de proposer des produits de saisons dont ils connaissent et apprécient la qualité et d’assurer les producteurs qu’ils soien...

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