On ne le dira jamais assez, avoir une alimentation saine c’est bon pour la santé et le corps humain. Les cancérologues considèrent d’ailleurs que la mauvaise alimentation est responsable des près de la moitié des cancers. Mais si chacun s’accorde à dire que bien manger est essentiel, faut-il pour cela avoir une bonne connaissance de produits alimentaires de base et de la façon de les cuisiner.
Savoir choisir et avoir le bon geste, c’est ce que conseillen...

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Selon un rapport de l’ADEME, l’Agence de la Transition Écologique, publié en mai 2016, 32% du gaspillage alimentaire a lieu sur les sites de production des produits alimentaires. La grande distribution qui se charge de commercialiser les produits alimentaires, a établi des critères de ventes qui prennent en compte non seulement le calibre des fruits et légume, mais aussi leur aspec...

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Des aliments bio qui ont un impact social et environnemental positif, à la portée de tous en modifiant nos actions quotidiennes et en achetant nos produits directement auprès du producteur ». C’est ce qu’explique la plateforme « Crowdfarming.com  », un marché de producteurs qui recense toutes les opérations qui permettent aux consommateurs de s...

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Nous avons déjà eu l’occasion de présenter dans nos colonnes (voir ICI) l’application MyLabel, laquelle s’est fixée pour objectif d’informer, éduquer, sans pour autant culpabiliser les consommateurs, grâce à une grille de critères de consommation fixés par l'utilisateur. Dans le cadre de sa démarche les développeurs de cette application ont observé que « la juste rémunération des agriculteurs est un critère de plus en plus sélectionné par les utilisateurs de l’application ». C’est le critère qu...

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Maintenir en état de relative fraicheur des produits agricoles afin d’éviter qu’ils pourrissent et terminent à la poubelle alors qu’ils auraient pu nourrir les populations locales, c’est l’idée de Dysmus Kisilu, un jeune ingénieur Kenyan, diplômé de l'université de Californie, en énergie renouvelable. Baptisée « Solar Freeze  », l’entreprise qu’il a créée propose aux agriculteurs des conteneurs qui permettent de stocker les légumes et les céréales invendus et de les maintenir au frais grâce...

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Ils sont de plus en plus nombreux à déambuler dans les allées des supermarchés, le smartphone à la main pour scanner les code-barres des produits alimentaires, afin d’adopter des habitudes alimentaires et d’hygiène, plus saines. Ces consommateurs eco-responsables utilisent YUKA une application pour mobile développée par une petite entreprise éco-citoyenne, laquelle s’appuie sur Open Food Facts, un projet associatif qui alimente une base de données libre et collaborative...

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S’inscrivant dans la démarche « FoodTech », un ensemble d’entrepreneurs et startups du domaine alimentaire qui innovent sur les produits, la distribution, le marché ou le modèle économique, la jeune entreprise « Meal Canteen  » de Saint Etienne s’intéresse à la restauration scolaire. Son application qui se décline en un site internet et une application mobile, permet aux utilisateurs des restaurants collectifs de se connecter pour réserve...

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Et si manger était aussi simple que de prendre une photo », lancent les fondateurs de Foodvisor : Charles BOES, Yann GIRET et Gabriel SAMAIN, trois ingénieurs centraliens qui ont fait de leur projet de recherche de fin d’étude une startup de « l’healthy », et plus particulière de l’alimentation saine. Un état d’esprit, une tendance, qui s’installe chez les jeunes cadre qui veulent prendre soin de leur corps...

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On ne compte plus le nombre d’applications disponibles chaque jour pour nos chers smartphones. Si certaines s’avèrent peu utiles et sont abandonnées au bout de quelques jours, en voici une dont vous allez ne plus pouvoir vous passer surtout à l’heure de faire vos courses.
 
Savez-vous vraiment ce que vous mangez ou faites manger à votre progéniture ? Si certains font aveuglement confiance à la publicité pour acheter les goûters au chocolats de leurs bambins sans se douter qu’ils sont bourrés de pesticides et autres produits au...

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Le développement digital mène à tout. La preuve avec Rémy Delaforterie, étudiant à l’Ecole de la Filière Numérique (IMIE) à Angers. Ce dernier vient de se lancer dans un projet de startup pour le moins original : la création de l’une des premières fermes d’insectes comestibles sur le territoire Français à destination des humains.
 
A l’heure où les territoires voient leur nombre d’habitants augmenter et que la nourriture risque de poser quelques problèmes dan...

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