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Tags (4) : restauration

Papillote et Compagnie, la cuisine centrale écoresponsable d’Angers

Papillote et Compagnie, la cuisine centrale écoresponsable d’Angers
17/09/2022 | SOLUTIONS
C’est une tendance qui s’est installée depuis des années en cuisine collective : utiliser des barquettes plastiques, pas toujours recyclables, pour conditionner la nourriture. Une habitude que s’est refusée de prendre la toute nouvelle cuisine centrale d’Angers Loire Restauration, « Papillote et...
collectivité, cuisine, école, écologie, enfants, restauration

Cuisiner collectif et bio pour les écoles c’est possible

Cuisiner collectif et bio pour les écoles c’est possible
10/09/2019 | VISION CITOYENNE
Changement pour l’EPARC, le service de restauration Angevine des enfants qui s’appelle désormais « Papillote et Compagnie ». Cette modification signe pour l’agglomération d’Angers le souhait de faire plus et mieux pour les bambins qui fréquentent les écoles du territoire en leur servant notamment...
bio, collectivités, école, enfants, nourriture, restauration

Semaine du goût : les chefs de demain seront étoilés et connectés

Semaine du goût : les chefs de demain seront étoilés et connectés
10/10/2017 | AUTRES
La révolution numérique est en marche et entre jusque dans les cuisines des grands restaurants. A l’occasion de la semaine du goût qui se déroule du 9 au 15 octobre, des grands chefs se réunissent à l’école de Paris des Métiers de la Table pour tenter de démontrer que gastronomie et technologies...
cuisine, gastronomie, millenial, objets connectés, restauration

A Nantes, Uber livre votre formule bistrot du midi à vélo

A Nantes, Uber livre votre formule bistrot du midi à vélo
04/04/2017 | AUTRES
Uber, l'entreprise américaine spécialiste du transport en VTC, couvre désormais la ville de Nantes avec son nouveau service de restauration livrée : UberEeats. Après Paris, Lyon, Bordeaux et Lille les restaurateurs Nantais vont pouvoir faire bénéficier leurs clients d’un service de livraison de...
application, Nantes, restauration, service, smartphone, uber


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